Появление звездочек на этикетке коньяка связано с Большой кометой, официальное обозначение C/1811 F1.
Большая комета 1811 года - была самой большой и яркой кометой прошлого столетия, видимой невооружённым глазом на небе 290 дней. Комета 1811 года оставила о себе память необычайно обильным урожаем винограда, что поспешили связать с появлением небесного тела. В реальности после необычайно жаркого и засушливого лета в средней Европе наступила исключительно теплая осень. Все это вызвало необыкновенный урожай винограда, как по изобилию плодов, так и по высокому качеству вина. Но поверье, что кометы оказывают влияние на урожай винограда, впоследствии прижилось и широко распространилось.
Для региона Коньяк винтажные коньяки 1811 года считаются лучшим в истории, поэтому позже бочки со спиртами первого года с хорошим урожаем после нашествия филлоксеры стали помечать звездочкой (стилизованное изображение «головы» кометы) как знак уважения и благодарности к урожаю 1811 года. Второй хороший урожай помечали двумя звездочками... Позже потомок основателя коньячного дома Hennessy, Морис Хэннесси, создал звездочную классификацию коньяков, придумав обозначать возраст напитка количеством звездочек